La Alfalfa, es astringente con propiedades refrescantes, contiene grandes cantidades de clorofila y nutrientes. Alcaliniza y desintoxica el cuerpo, ayuda al hígado y es buena para la anemia, ulceras, diabetes y artritis. Las hojas de la alfalfa ayudan a reducir en nivel de colesterol en la sangre y limpia los depósitos de placa de las paredes arteriales.
El té de alfalfa reduce el colesterol: Añadir 2 cucharaditas de la hierva en una taza de agua hirviendo, déjelo 15 minutos. Tomar 3 tazas de té al día.