Recetas -Cebiche de Mariscos.

 (Porción 1)

Calorías por porción: 417

Ingredientes:

• 3 camarones grandes cocidos en cubos

• 1/2 taza de granos de maíz cocidos

• 3/4 de taza de pescado blanco en cubos

• 1 taza de jugo de limón

• 1/2 taza de cebolla picada

• 1 cucharadita de cilantro picado

• 1 cucharadita de perejil picado

• sal y pimienta negra

Decoración:

• 1/2 hoja de lechuga

• 1/2 hoja de lechuga sangría

• 1/2 hoja de lechuga orejona

• 2 ramas de cebollín

• 1 camarón grande cocido

Preparación:

1. En un tazón, mezclar los camarones, maíz, pescado, jugo de limón, cebolla, cilantro, perejil, sal y pimienta y dejar macerar en el refrigerador por 30 minutos antes de servir.

2. Fuera del refrigerador, colocar los ingredientes en una copa.

3. Colocar las lechugas, cebollín y camarón en el borde de la copa.

Sugerencia: Utilizar robalo o huachinango.