Tu Dieta y la Anemia

La anemia es una enfermedad de la sangre en donde los glóbulos rojos (hemoglobina), una substancia de la sangre, tienen un bajo contenido de hierro. En las personas que padecen de anemia, la hemoglobina no transporta suficiente oxígeno al resto del cuerpo. Cuando el cuerpo no obtiene el oxígeno que necesita se debilita. Aproximadamente el 20% de las mujeres y el 3% de los hombres padecen de esta enfermedad. La anemia puede ser permanente o temporal, con síntomas variando desde ligeros a severos; puede ser diagnosticado por medio de una prueba de sangre.

¿Que causa la anemia?

Puede ser causada por varios factores, los comunes siendo la insuficiencia de hierro en la dieta. El cuerpo necesita hierro para producir hemoglobina, insuficiencia de hierro, equivale a deficiencia de la hemoglobina, lo cual resulta en la anemia. 

Los niveles bajos de hierro pueden ser causados por:

• Embarazo
• Dieta baja en hierro
• Algunos tipos de cáncer
• Ulceras
• Menstruación
• Deficiencia de vitaminas: Vitamina B12
• Quimioterapia
• Artritis
• Problemas con el intestino (afecta absorción de nutrientes)
• Problemas con los riñones

Los que padecen anemia a menudo se sienten débiles, cansados y fríos. Dolores de cabeza, y tener la piel pálida también son comunes. 

La anemia, comidas y nutrientes que pueden ayudar.

Antes de tratar la anemia con suplementos de hierro o comida con alto contenido de hierro, deberías de hacerte una prueba de sangre. Esto asegura que existe una deficiencia de hierro. Altos niveles de hierro pueden ser tóxicos. 

Comidas altas en hierro:

• Lentejas
• Frijoles
• Cereales fortificados con hierro
• Avena fortificada
• Tofu
• Legumbres

Nutrientes que ayudan en la producción de glóbulos rojos:

Vitamina B-5; Brócoli, hongos, patatas

Vitamina B-6; Almendras, aguacates, plátanos, frijoles, arroz, lentejas, salmón